硫酸亞鐵是藍(lán)綠色單斜結(jié)晶或顆粒,無氣味。在干燥空氣中風(fēng)化,在潮濕空氣中表面氧化成棕色的堿式硫酸鐵。在56.6℃成為四水合物,在65℃時成為一水合物。溶于水,幾乎不溶于乙醇。其水溶液冷時在空氣中緩慢氧化,在熱時較快氧化。加入堿或露光能加速其氧化。相對密度(d15)1.897。有刺激性。
無水硫酸亞鐵是白色粉末,含結(jié)晶水的是淺綠色晶體,晶體俗稱“綠礬”,溶于水水溶液為淺綠色。硫酸亞鐵可用于色譜分析試劑、點滴分析測定鉑、硒、亞硝酸鹽和硝酸鹽。硫酸亞鐵還可以作為還原劑、制造鐵氧體、凈水、聚合催化劑、照相制版等。
硫酸亞鐵具有極強的氧化作用,那么平時怎樣保存才能不被氧化呢,針對硫酸亞鐵獨特的性質(zhì),平時保存硫酸亞鐵需要注意以下幾點:
1、置于陰涼且通風(fēng)的地方;
2、遠(yuǎn)離火種、熱源,盡量避免陽光進行直射,要避光保存;
3、密封包裝,不能與空氣接觸,防止受潮;
4、與氧化劑、堿類物質(zhì)等需要分開存放,切忌不可混儲。
考慮到以上幾點要求,儲存條件:庫房低溫,通風(fēng),干燥,與食品原料分開存放。
其次硫酸亞鐵保質(zhì)期跟溫度有關(guān)系,秋冬季可以保持6個月以上不會變質(zhì),夏季也就1個月保質(zhì)期。
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